Barcelona Comerç

Castellano  |  Català
Iniciar Sesión
Bienvenidos a la web de Barcelona Comerç
La búsqueda no puede estar vacía

Actividades

Tast a La Rambla 2015

Lugar: Rambla Santa Mònica
Fecha: 11/06/2015

El próximo 11 de junio empieza la segunda edición de “Tast a La Rambla – 2ª Semana de Gastronomía de Barcelona”, un gran festival culinario que, organizado por Amics de La Rambla y el grupo gsr, presenta una cincuentena de los mejores restaurantes, bares y pastelerías de la ciudad que se instalarán hasta el día 14 de junio en La Rambla Santa Mónica.

Después del éxito de la primera edición, con 500.000 visitas, este año hemos introducido nuevas propuestas para mejorar la experiencia de los ciudadanos que visiten “Tast a La Rambla”. Se amplía la zona de pastelería y bebidas y se introducen cocinas del mundo y actuaciones de música en directo. También se agilizará la compra de tickets con 3 espacios de taquillas repartidos a lo largo del paseo.

Así, del 11 al 14 de junio La Rambla se convertirá en un auténtico paseo gastronómico, vestido de diferentes temáticas culinarias. Los 50 establecimientos participantes se repartirán entre 5 zonas con propuestas que definen la gastronomía barcelonesa: Cocinas de Autor, Cocinas Tradicionales, Tapas y Platillos, Dulce “donde the go” y Cocinas del Mundo. “Tast a la Rambla” ofrece una ocasión única para degustar platos de alta cocina –muchos de ellos procedentes de establecimientos con estrella Michelin- a un precio de 4,5 euros cada tapa. Paralelamente a la degustación, Tast a la Rambla propone un programa de actividades y talleres en en cetro de Arts Santa Mònica (La Rambla, 7).

“Tast a La Rambla” nació con la voluntad de convertirse, cada principio de verano, en el gran hito gastronómico de la ciudad de Barcelona a la vez que se reivindica La Rambla como gran eje lúdico barcelonés para todos los públicos. Una propuesta de actividades gastronómicas que pretende acercar la alta cocina a ciudadanos y visitantes de Barcelona.

HORARIOS

-Jueves 11 de junio: de 12,00 horas a 22,00 horas.
-Viernes 12 y sábado 13 de junio: de 12,00 horas a 00,00 horas.
-Domingo 14 de junio: de 12,00 horas a 22,00 horas.

RESTAURANTES PARTICIPANTES

1. Cocinas de Autor

Grupo formado por cocineros barceloneses reconocidos para elaborar una cocina inspirada en la combinación de ingredientes y el uso de técnicas culinarias contemporáneas.
-BistrEau / Croqueta de tinta.
-Disfrutar / Gelatina de setas con la yema de huevo crujiente.
-Espacio Kru / Shima Ají con Aguachile y mole de aguacate.
-Restaurando Sergi de Meià / Bocadillo de pollo de labrador a la catalana.
-Hisopo / Leche a la brasa con albaricoques y madera de manzano.
-Manairó / Sardina ahumada con trinchado de acelgas y piel de cerdo.
-Nectari / Clotxa de mejilla con su zumo.
-Vía Veneto / “Mancho” de meloso de ternera de Girona con mine ensalada de temporada.
-Paco Pérez by Arturo Sánchez / Arroz de jamón ibérico Arturo Sánchez.
-Restaurando El Informal / Coca de tártar de ternera con trufa de verano y parmesano.
-Restaurando Loidi /Ravioli cremoso de ceps con salsa de foie y virutas de jamón ibérico.
-PORK, ¡loco por ti! / Entremollet Pork Hace falta Rovira al horno de leña con nuestra salsa barbacoa.
-Poncelet Cheese bar / Tomates en almíbar oriental, queso serrado, pan de coca y romesco.

2. Cocinas Tradicionales

Establecimientos barceloneses que se caracterizan para elaborar platos inspirados en el recetario tradicional de Cataluña y de España que pondrán en evidencia la gran tradición y saber culinario de todo el país.
-Amaya / Judías de Tolosa estofadas a un crujiente de chorizo y tocino.
-Basílico Gastrobar / Albóndiga 100% de ternera, salsa de fricandó con moixernons en pan negro y cebolla crispy.
-Bodega Sepúlveda / Coca de algas y atún picando.
-Restaurando Arrendajo / Calamarcitos de red con cebolla y garbanzos.
-Sartén bar Boqueria / Mollete de calamares.
-Fonda España / Canelón de pollo de labrador con crema de huevo de reig.
-Casa Guinart / Biquini trufado.
-Pequeño Comité / Arroz negro de calamares con ajo y aceite.
-Cien Once / Mine hamburguesa de sepia y ternera, mermelada de cebolla, queso manchego y pan de entonces.
-La Cocina del DON / Arroz meloso de sepia, salchichas y espinacas.

3. Tapas y “platillos”

Tapas “signature” de corte tradicional y contemporáneo de establecimientos de Barcelona especializados en la cocina en miniatura.
-La Plassohla / Bocadillo de cordero a la brasa y tzatziki.
-Can Nuri / Arroz con secreto ibérico y langostino.
-Charcutería Casa Pepe / Huevo de calaf, favetes de La Catedral y jamón.
-El Filete Ruso / Hamburguesa de ternera eco, carbonara de ibérico y trufa, queso y germinados.
-Mont Bar / Croqueta de jamón de bellota.
-Tapas 24 / Patatas bravas de Barcelona.
-Butikfarra / Morcilla Duroc con tocino, setas y cebolla crujiente.
-Bar Bas / "Hot dog" catalán.
-Bar del Plano / Lechón "mancho".
-Mando Eructa / Papada de cerdo con orellanes, miso y mostaza.

4. Pastelerías - Dulce “donde the go”

La zona gastronómica dedicada a la pastelería se transforma este 2015 adoptando un modelo más lúdico y dinámico. Se incorporan carretes con ruedas que ofrecerán “donde the go” las diferentes especialidades de los maestros del dulce.
-Escribà / La isla & Green Day.
-Oriol Balaguer / Obsession.
-Bubó / Pinyacolada!
-Pastelería Canal / Lemon Pie.
-Pastelería Ochiai / Mochiai.
-Baixas / Summer Time.

5. Cocinas del Mundo

Un espacio destinado a restaurantes representativos de Barcelona que han conseguido el éxito mostrando la gastronomía otras culturas.
-Café Emma / Tártaro de buey al cuchillo, mostaza de hierbas con patatas fritas.
-Ceviche 103 / Dúo de tiraditos.
-Dos Palillos / Bun de cerdo ibérico a la cantonesa.
-Pizzería Fabian / Pizza de primavera.
-Kao Dimsum / Jiao Zi.
-Indochine / Langostinos macerados con limón y acaba con lima.
-Tanta / Ceviche mixto.
-Oaxaca Cocina Mexicana / Mancho de Cochinita Pibil.

Todas estas tapas se podrán adquirir a un precio de 4,5 euros por cada tapa, o bien con una fórmula de 4 tapas a 16 euros

TALLERES Y ACTIVIDADES En El aula-CATA

Paralelamente al “Tast” hay un programa de actividades denominado “Aula Tast” donde los protagonistas son los restaurantes y las pastelerías que participan en este acontecimiento gastronómico. Los talleres tendrán lugar al Artes Santa Mònica (La Rambla, 7), y ofrecerán ponencias en vivo y talleres especializados en una aula con cocina, audiovisuales y platea. Abiertos al público, la entrada será gratuita (aforo limitado para 156 personas).

Este año intervendrán cocineros como Carles Arrendajo, Ly Leap (Indochina), Jordi Esteve (Nectari), Jordi Herrera (Manairó), Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar), Òscar Manresa (Casa Guinart), Joan Begur (Oaxaca), Xavier Franco (Saúco) o Jordi Conesa (Hard Rock Café), entre otros; empresarios como Francesco Giardina (Cinzano), Jordi Mas (Mas Gourmets), Marc Romera (Aceites La Boella); profesionales como Xevi Ramon y Marc Martí (Triticum) o Nobuyuki Tajiri (Balfegó), Carlos Cervantes (Damm), Massimo Pignata (maestro heladero DelaCrem), además de expertos como Mar Mendoza (sumiller de Tànnic by Freixenet), Xavi Nolla (enólogo de Raimat y Codorniu). – Ver anexo con programa completo.

EL II CONCURSO DE TAPAS “CATA A LA RAMBLA”

Además de los *stands y de las actividades públicas y gratuitas de la ”Aula Cata”, la 2ª Semana de Gastronomía de Barcelona plantea un año más la posibilidad de que los bares, restaurantes y pastelerías ubicados a La Rambla participen con una *incitativa destacada: el II Concurso de Tapas de Cata a La Rambla. El certamen consiste al ofrecer una tapa creada para la ocasión, que todo el mundo podrá disfrutar en estos establecimientos al precio especial de 3,50€, y que será valorada por un jurado formado por diferentes profesionales. El domingo día 14 se anunciará el ganador del concurso.

!Venid a La Rambla a disfrutar de la mejor gastronomía!

CATA A LA RAMBLA

Del 11 al 14 de junio de 2015

Rambla Santa Mònica

Comentarios:Hay 0 comentarios disponibles.

En Portada

  • Ajuntament de Barcelona Promoció Econòmica
  • Generalitat de Catalunya
  • Cambra de Comerç de Barcelona